Ca veut dire quoi "Síbín" ?

Síbín en irlandais, ou Shebeen en anglais, signifie un bar ou une production d'alcool illicite, souvent établi chez un particulier pour répondre à une demande locale. Prononcé "CHIBINE"

Et pourquoi irlandais ?

Síbín a été créé par moi, Nial Pollock, un irlandais adopté par la Bretagne il y a 14 ans.

Quelle est votre approche ?

Le principe de la brasserie était de fabriquer des bières de qualité, sans cagnotte ni prêt. J'ai fabriqué ou adapté moi-même tout le matériel de production.

Et la capacité ?

Je fais des brassages de 250L environ. Travaillant tout seul, c'est parfait pour moi.

Où trouve-t'on les bières Síbín ?

Vu la taille de la production, je veux privilégier les ventes directes. Suivez-moi sur Facebook pour des nouvelles concernant les point de ventes.